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FOOD ╲
Best Food
tasty
从现有的介绍徽菜的书中而言，大多指由皖南、沿江、沿淮菜等三大菜系构成且多以山珍野味为主。
Best Food
luscious
它北部是平原，中部是丘陵，南部是山区，长江淮河穿过安徽，所以安徽人还有一个别称——“江淮儿女 ”
Best Food
savory
所以安徽菜可以这样解释：既不像它的东面江浙菜偏甜，也不似安徽的西部四川菜偏麻，又没有南面湘菜那么辣，更无北边鲁菜那么咸。
Best Food
fantastic
谓酸甜苦辣咸，五味调和；色香味形器，五感共生。
Best Food
amazing
那么有人说了，既然徽菜那么好，为什么现在没什么名气？
Best Food
这又得从经济基础决定上层建筑来说起。
Best Food
20 多年前处在改革开放前沿的广东，初尝开放成果，经济发达，市场繁荣，广东商人带着广货北伐，势如破竹，因而也带动粤菜在大江南北的普及，一时间吃广东菜、说粤语竟成了一种时尚。
Best Food
随着时代发展的越来越快，人们的怀旧情怀愈发强烈，对于非物质文化遗产的继承越来越重视，徽菜 — 传统的食物工艺手法。
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